C’est aujourd’hui fête à Juziers, le soleil est au rendez-vous et parmi toutes les animations prévues au programme, le (devenu) traditionnel pressage du raisin par Juziers Dans l’Histoire. Le raisin est gracieusement mis à disposition par la mairie en cas de défaillance de notre vigne.

La cérémonie se déroule toujours dans l’après-midi à 15h30 la mairie fournit le raisin. La foule commence à rejoindre notre local vers les quinze heures pour assister à l’installation du pressage, à savoir le démontage du pressoir, l’éraflage ou égrappage (retirer les grains de la rafle) à l’aide de l’égrappoir, puis enfourne les grains dans le pressoir. L’assistance est demandée en renfort et lorsque le jus s’écoule commence la dégustation alentour.

 

 

Très agréable journée, dans une bonne ambiance festive avec de très bonnes animations.

Petite prière à Saint Vincent : faite que notre vignoble prospère et que notre bon jus de chasselas nous régale l’année prochaine.